セミナー内容
「お金を（あまり）かけない衛生管理」で儲かる10事例紹介
こんな事例をご紹介します！
- 一人でできる超効率泡洗浄
- 1万円(台)でできる無人コンベア拭き清掃
- 動線とゾーニングの改善で人員削減と生産性5割アップ
- 月数件の毛髪混入クレームを５Sと作業動線改善で年１件に激減 等
セミナー講師
加藤 光夫 氏
Mituso Kato
株式会社フーズデザイン 代表取締役
講師プロフィール
総合コンサルティング会社を経て、食肉コンサルティング会社へ移行。1976年より 米国の食肉センター・食品工場・スーパーマーケット・フードビジネスなどの運営・管理システム・商品開発手法・衛生管理手法「HACCP」などを実習・研究し、日本に紹介。
1984年(株)フーズデザイン設立し、食品の商品開発とHACCPの構築コンサルティングをスタートさせる。国際HACCP同盟 認定リード・インストラクター・米国食品衛生管理資格者。
【著書】
「これで完璧！HACCP導入のポイント」日本経済新聞社刊
日経ビデオ「HACCP推進マニュアル」監修 日本経済新聞社
通信教育「わかりやすいHACCP実践コース」日本能率協会マネジメントセンター 他
開催概要
日程
令和7年10月9日（木）13：30〜15：30
会場
高知市中央卸売市場 3階大会議室
場所
高知市弘化台12-12
駐車場
あり（満車の場合はお近くのコインパーキングをご利用ください）
定員
50名
参加費
無料
申込締切日
10月6日（月）
みなさまのご参加をお待ちしております。
お問合せ、お申込みは下記ボタンよりお願いします。
FAXでのお申込みはチラシの裏面にご記入の上、ご送信ください。
